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こだわり

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旬な食材を厳選

全国各地からお取り寄せた食材

全国各地からお取り寄せた食材

北海道ならではの食材を札幌場内市場から仕入れるのはもちろん、 当店では築地市場からも仕入れを行います。日本最大の市場に全国から集まる選りすぐりの食材。その中からベテランの目利きが推奨した海鮮をお店で提供しております。

月替わりのコース料理

月替わりのコース料理

旬な食材にこだわる当店だからこそ、毎月コース料理の内容が異なります。新鮮な海鮮料理と中華料理が楽しめるコースは飲み放題付き。 その飲み放題には各種日本酒も選べます(※一部対象外あり)。他店には無い質・量に自信を持った内容でご提供しております。

豊富な日本酒のラインナップ

常時15種類以上の日本酒をご用意

常時15種類以上の日本酒をご用意

日本酒は和食だけでなく中華料理との相性も抜群です。
他店でも中々お目にかかれないようなプレミアのついた日本酒(地酒)を置いている時期もございます。無くなり次第別の日本酒に切り替わります。現在のラインナップ状況につきましては、お問い合わせ下さい。

素材の味を活かした料理

日本ならではの素朴な味わい

日本ならではの素朴な味わい

素材の味を活かした料理が和食(日本料理)の特徴です。
ひとつひとつ丁寧に包丁を入れる事でその食品の味を最大限に引き出します。

和食居酒屋で味わえる本格中華料理

和食居酒屋で味わえる本格中華料理

当店の板長である中山 直哉の料理人としてのルーツは、中華料理にあります。札幌市内有数の中華料理店で働き、料理の腕を磨き上げました。豪快な調理の中にある繊細な味付けが楽しめる本格中華料理をご賞味下さい。